El Municipio de Benahavís, la Escuela de Hostelería Sabor a Málaga y Daily Tourist Marbella han presentado Gastromía Benahavís dos mil diecisiete en su IV edición. A lo largo de un par de meses, abril y mayo, se festejarán estas jornadas gastronómicas entre todos y cada uno de los restoranes del ayuntamiento que deseen participar.
Cada local va a ofrecer (gratis) a sus clientes del servicio, del veintidos al veintiseis de mayo, el plato o bien la tapa que presentan a concurso. Por su lado, el jurado tiene prácticamente un par de meses para saborearlas y de este modo, el día treinta y uno de mayo dar a conocer el nombre del ganador.
El distinción, una creación del escultor Chaval Repullo, es una inspiración de Picasso, tío-abuelo del artista, que representa “lo más significativo para mí cuando hablo de gastronomía, los cubiertos”, aseveró.
El crítico gastronómico Enrique Bellver, uno de los miembros del jurado, manifestó que una de las cosas esenciales es “potenciar 2 aspectos del turismo malagueño que nos caracteriza: acrecentar la salida de los jóvenes valores en el planeta de la restauración y robustecer la gastronomía como motor económico”.
Bellver instó a todos y cada uno de los restaurants de la comunidad andaluza a participar en este certamen con la intención de que se reconozca la cocina andaluza “más allí de Despeñaperros”. Se puede destacar que, entre otras consideraciones como son las resultantes del gusto y el olfato, el jurado va a poner singular énfasis este año en la presentación de los platos, la combinación de formas y el equilibrio de sabores.
El regidor de Benahavís, aprovechó su intervención para dar las gracias a la organización su esmero y confió en que esta cuarta edición tenga “el mismo reconocimiento y apoyo que en años anteriores”.
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